Lúdláb torta

A lúdláb torta :

• előkészület: 20 perc
• főzés: 6 perc
• sütés: 30 perc

hozzávalók 8 főre

Piskótához:

• 7 tojás
• 7 csapott ek porcukor
• 5 csapott ek liszt
• 2 csapott ek kakaópor
• fél cs sütőpor

Krémhez:

• 4 dl tej
• 2 cs (ét)csokoládé ízű pudingpor
• 25 dkg Rama
• 20 dkg porcukor
• magozott, lecsepegtetett meggy ízlés szerinti mennyiségben

Díszítéshez:

• 1 tábla étcsokoládés tortabevonó
• 2 ek olaj
• meggy

elkészítés

1. A gázsütőt beállítjuk 3-as fokozatra. (A piskótát én gázsütőben 3-as fokozaton 65 percig szoktam sütni.) A villanysütőt körülbelül 180-200 fokra melegítsük elő.
2. Egy 23 cm-es átmérőjű kör alakú tortaformát kivajazunk, kilisztezünk, vagy sütőpapírral kibélelünk.
3. A 7 tojás fehérjéjét és sárgáját szétválasztjuk.
4. A fehérjéjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, a 7 tojás sárgáját és a sütőporos lisztet.
5. A tortaformába öntjük, és körülbelül 65 percig sütjük, villanysütő esetén körülbelül 25 percig. Végezzünk tűpróbát!
6. Miközben hűl a piskóta, elkészítjük a krémet. 4 dl tejben felfőzzük a két csomag pudingport. Míg ez kihűl, a margarint a porcukorral jól összedolgozzuk, majd a kihűlt pudinggal és meggyel csomómentesre keverjük.
7. A kihűlt piskótát vízszintesen 2 felé vágjuk. Az alsó piskótalapot megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a másik lapot.
8. Tortánk külsejére 1 tábla tortabevonót forró gőz felett 2 evőkanál olajjal megolvasztunk, és a tortára kenjük. Díszíthetjük még megmaradt krémmel, meggyel, tejszínnel, csokoládéforgáccsal stb.- csak a fantáziánk szabhat határt!:)
9. Hűtőben tároljuk, és hagyjuk állni kicsit, hogy összeálljon édességünk.

sütési hőfok:

180°C

sütési mód:

alul-felül sütés

tepsi mérete:

23 cm

elkészítettem:

rengeteg alkalommal